Bu Hile İle Soğanlar Neredeyse Asla Bozulmayacak! İşte En Yeterli Soğan Saklama Prosedürü

Ama ya yalnız yaşıyorsanız ya da yalnızca eşinizle birlikte yaşıyorsanız? Sonra çoklukla atabileceğiniz yumuşak, yumuşacık soğanlarla sonuçlanırsınız. Ve yalnızca yarım soğana gereksiniminiz varsa ne yaparsınız? Öteki yarısını buzdolabında yalnızca bir hafta sonra atmak için mi saklıyorsunuz? Bu türlü bir israfa gerek yok. Soğanlarınızı aylarca nasıl saklayabileceğinizi sizinle paylaşıyoruz.

SOĞAN NASIL SAKLANIR?

Soğanlar çoklukla buzdolabının dışında serin ve karanlık bir yerde saklanır. Örneğin bir çekmece yahut kiler kusursuz bir yerdir. Bir soğanı buzdolabına koyarsanız yumuşar ve çok çabuk küflenmeye başlar. Fakat ya bir tabakta yalnızca yarım soğana gereksiniminiz varsa? Soğanın öteki yarısını sonraki gün kullanmak üzere buzdolabında saklamayı denedik, lakin birçok vakit sonunda çöp kutusuna atılıyor. Pekala, bu sorunun tahlili nedir?

DONDURMAK

Soğanları dondurmak! Buzdolabı onlara pek uygun gelmese de, onları kusursuz bir formda dondurabilirsiniz. Artık, tüm soğanları dondurucunuza atmanızı önermiyoruz. Onları dilimleyin, tekrar kapatılabilir bir torbaya koyun ve altı aya kadar dondurucunuzda saklayabilirsiniz. Soğanı kesin ve kesimleri bir dondurucu poşetine koyun. Kapatmadan evvel torbadan mümkün olduğunca fazla hava çıkarmaya çalışın. Ayrıyeten, soğan kesimlerini mümkün olduğunca torbanın üzerine bölmeye çalışın, böylelikle tek bir soğan katmanınız olur. Torbayı bu formda dondurun ve soğanı altı ay içinde kullanın.

SULU

Dondurulmuş soğanların bir dezavantajı: biraz sulu olmaları. Bu, dondurucudan alınan bir soğanın soslar, çorbalar ve yahniler için çiğ yemekten yahut karamelize etmekten daha uygun olduğu manasına gelir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.