Jim-Denny’s Lokantası, Sacramento’daki Semt Sakinlerini Üzdü

2020 yılında kapanmasının ardından 2023’te yeniden açılan Jim-Denny’s Lokantası, Guyton tarafından hayata döndürüldü. Ancak geçen sadece iki yılın sonunda, lokanta Çarşamba günü, son burger ve sosislilerini servis ettikten sonra faaliyetlerine tamamen son verdi ve Yelp sayfası da “kapalı” olarak işaretlendi.

‘EV SAHİBİ VERDİĞİ SÖZÜ TUTMADI’

Lokantanın sahibi Guyton’a mülkü satılacağı sözünü vermesine rağmen, sözlerinin tutulmaması üzerine açıklamalarda bulundu. Guyton, ev sahibinin mülkü daha karlı şekilde satmaya karar verdiğini ifade etti ve yazılı bir anlaşmanın olmaması nedeniyle davayı kaybettiğini belirtti. Guyton, Temmuz sonuna kadar tahliye edilmesi gerektiğini bildiren bir bildiri aldığını da sözlerine ekledi.

Guyton, Jim-Denny’nin kapanması hakkında “Birçok sorunla karşı karşıya kaldık ancak yine de gururluyuz. Bu, orada geçirdiğimiz 91 yıl boyunca yaşamayı hayal ettiğimiz bir duygu ama veda etmek zorundayız,” diyerek duygularını ifade etti.

MENÜYE YENİLİKLER GETİRİLMİŞTİ

Önceden Sacramento’daki South isimli restoranı işleten Guyton, Jim-Denny’s Lokantası’nı açılırken orijinal retro tarzını korurken, menüye Kaliforniya esintili lezzetleri de eklemişti. Geleneksel kahvaltılar ve hamburgerlerin yanı sıra, mango salsa, Takis ve togarashi mayonezli sosisler de menüde yer almıştı.

BÖLGE HALKI LOKANTANIN KAPANMASINA ÜZÜLMÜŞ

Lokantanın kapanışı, sosyal medyada geniş yankı buldu. Sacramento yaşayanları, lokantaya dair anılarını paylaşarak, şehrin sembollerinden birinin daha tarih sahnesinden çekilmesine üzüldüklerini belirttiler.

“Kaliforniya’da yaşadığım birkaç yıl içinde bana Güney’deki evimi hatırlatan yemekleri sunan bu yerdi” yorumu, lokantanın ne kadar duygusal bir etkiye sahip olduğunu ortaya koydu.

BİR DÖNEMİN SONU

1934 yılında kurulan Jim-Denny’s Lokantası, 85 yılı aşkın süredir hizmet veriyordu. Birçok zorluğa rağmen ayakta kalmayı başaran lokanta, ikinci kapanışıyla Sacramento gastronomi sahnesinde önemli bir yer edindi.

“Her ne kadar zorluklarla karşı karşıya kalsak da gururluyuz. Açılışımızdan itibaren birçok zorluğu aştık. Her ne olursa olsun mücadele ettik,” diyen Guyton, kararlı ve gururlu bir şekilde veda etti.